Котлеты не обязательно готовить из мяса. Если вы вегетарианец или просто хотите приготовить что-то легкое на ужин, то этот рецепт для вас. Продукты для овощных котлет найдутся в холодильнике каждой хозяйки, а по вкусу они ничуть не хуже мясных.
Рецептом овощных котлет поделились на портале Shuba.
Читай также: Бюджетный ужин из морепродуктов: рецепт карасей в сметане
Ингредиенты
- Картофель – 500 г
- Капуста белокочанная – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Манная крупа – 100 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Специи – по вкусу
- Масло подсолнечное – 40 мл
- Панировочные сухари - 40 г
Приготовление
Шаг 1. Картофель очистите, помойте, залейте холодной водой, посолите и доведите до кипения. Варите на небольшом огне 20 минут. Затем воду слейте, а картошку пюрируйте. Дайте остыть до теплого состояния.
Шаг 2. Лук и морковь очистите и промойте. Лук измельчите, морковь натрите на грубой терке. Капусту мелко нашинкуйте. Нагрейте сковороду из 20 мл масла и спассеруйте лук с морковью до прозрачности. Добавьте капусту, посолите, перемешайте и тушите 8-10 минут. Затем дайте остыть.
Шаг 3. Соедините картофельное пюре, капусту, яйца, манку, перец и специи. Хорошо вымешайте массу и сформируйте котлеты. Запанируйте их в сухарях, выложите на смазанный маслом противень и запекайте 30 минут при температуре 180°C.
Также Realist.online рассказывал рецепт пиццы с баклажанами на дрожжевом тесте.
