Пасха – время собраться в кругу семьи праздничным ужином. Традиционно в этот праздник столы ломятся от вкусной, но тяжелой пищи. Принято готовить калорийные блюда из свинины, много выпечки, творожную пасху, красить яйца.
На таком рационе можно не только набрать несколько лишних килограммов, но и навредить желудку. Особенно осторожнее нужно возвращаться к таким блюдам тем, кто придерживался перед Пасхой строгого поста.
Хорошим дополнением к мясным блюдам и выпечке будут салаты. Желательно, чтобы они были без майонеза. Мы собрали три легких в приготовлении салата, которые станут достойным украшением пасхального стола.
Салат “Весенний”
Овощи помогут уменьшить чувство тяжести в животе. Легкий весенний салатик из редиса, огурцов и яиц станет отличным дополнением к мясному блюду.
Ингредиенты:
1 пучок редиса;
3-4 огурца;
2 вареных яйца;
2-3 ст.л. кефира или сметаны;
Зелень (зеленый лук, укроп или петрушка)
Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1. Приготовьте заправку для салата. Для этого порежьте зелень, посолите ее и смешайте с кефиром или сметаной.
2. Отваренные яйца нарежьте крупными кусочками.
3. Редис и огурцы нарежьте тонкими кружочками.
4. Смешайте овощи, залейте их заправкой. Сверху выложите яйца. Блюдо можно подавать на стол.
Читай также: Что можно и что нельзя освящать в Пасху: традиционный набор пасхальной корзины
Салат с авокадо, лососем и яйцом
За считанные минуты можно приготовить невероятно вкусный и полезный салатик. Он точно будет выделяться на праздничном столе.
Ингредиенты
Консервированный лосось или тунец – 1 банка;
Авокадо – 2 шт;
Яйца вареные – 5 шт;
Оливки (можно брать фаршированные анчоусом или лимоном) – 80 г;
Укроп, петрушка – по вкусу;
Соль, перец – по вкусу;
Оливковое масло.
Приготовление:
1. Слейте жидкость из консервы и разомните рыбу. Проследите, чтобы в ней не было косточек;
2. Нарежьте авокадо и яйца – кубиками средней величины, а оливки – кружочками;
3. Смешайте ингредиенты, посолите, поперчите, заправьте оливковым маслом;
4. Перед подачей посыпьте рубленной зеленью.
Читай также: Ливни и до +23 градусов: синоптик рассказала о погоде на Пасху
Фруктовый салат с гранатом
Отдохнуть от выпечки поможет этот салат с оригинальной заправкой и яркими красками.
Ингредиенты:
Мандарины – 6 шт;
Грейпфрут – 1 шт;
Гранат – 1 шт;
Груша – 2 шт
Руккола – 100 г;
Соль и перец.
Для заправки:
Растительное масло – 2 ст.л;
Винный уксус – 3 ст.л;
Дижонская горчица – 1,5 ст.л;
Мед – 2 с.л.
Базилик сушеный – ¼ ч.л.
Приготовление:
1. Нарежьте дольками грушу. Очистите мандарины и грейпфрут, разделите их на дольки. Стекший сок можно вылить;
2. Достаньте зернышки граната и добавьте их к остальным фруктам;
3. Добавьте в миску листья рукколы;
4. Приготовьте заправку – для этого смешайте в блендере масло, горчицу, мед, уксус и базилик. Полейте ей салат. Соль и перец нужно добавить непосредственно перед подачей.
Напомним, ранее на Realist.online сообщалось о том, что священники объяснили, будут ли пускать в храмы на Пасху и где можно освятить куличи.
