На пиве и без сливочного масла: печем торт Наполеон по рецепту Татьяны Литвиновой - видео

09 ноября 2020 | 12:11
На пиве и без сливочного масла: печем торт Наполеон по рецепту Татьяны Литвиновой - видео - фото 1

Торт Наполеон является одним из наиболее популярных. Кулинарный эксперт Татьяна Литвинова поделилась рецептом вкусного наполеона на пиве.

Ингредиенты для наполеона:

Крем:

Молоко - 1200 мл.
Сахар - 150 г.
Яйца - 2 шт.
Желтки - 3 шт.
Мука пшеничная - 50 г.
Крахмал кукурузный - 40 г.
Шоколад белый 120 г.
Сахар ванильный - 10 г.

Тесто:

  • Масло сливочное - 200 г.
  • Мука пшеничная - 200 г.
  • Пиво - 50 мл.
  • Соль - щепотка.

    Приготовление:

Чтобы приготовить крем, возьмите два белка и 3 желтка, смешайте их, добавьте сахар, ванильный сахар, добавьте немного молока, муку и крахмал. Хорошо перемешайте. Как только закипает молоко, залейте туда тоненькой струйкой готовую смесь и мешайте до загустения. Затем, после загустения, добавьте белый шоколад. После полного приготовления закройте крем пищевой пленкой.

Для теста: возьмите муку, соль, масло. Масло натрите на терке. Добавьте пиво и замесите тесто. Сформируйте из теста рулет и нарежьте кружочками, немного подпыляя их мукой. Отправьте в их в холодильник. После часа в холодильнике, возьмите эти кружочки и раскатайте скалкой коржи. Затем отправьте в духовку на 5-7 мин.

Перейдем к сборке торта: положите пергамент на досточку. После чего наложите крем, а затем возьмите корж и придавите его формой. Снова наложите крема и коржи. И так до самого конца. Из оставшихся обрезков коржа сделайте крошку и присыпьте верх самого торта.

Отправьте в морозилку на 1 час. Приятного аппетита!

Напомним, ранее Татьяна Литвинова поделилась своими секретами приготовления вкусных сырников.

Читайте Realist в Google News