Торт Наполеон является одним из наиболее популярных. Кулинарный эксперт Татьяна Литвинова поделилась рецептом вкусного наполеона на пиве.
Ингредиенты для наполеона:
Крем:
Молоко - 1200 мл.
Сахар - 150 г.
Яйца - 2 шт.
Желтки - 3 шт.
Мука пшеничная - 50 г.
Крахмал кукурузный - 40 г.
Шоколад белый 120 г.
Сахар ванильный - 10 г.
Тесто:
- Масло сливочное - 200 г.
- Мука пшеничная - 200 г.
- Пиво - 50 мл.
- Соль - щепотка.
Приготовление:
Чтобы приготовить крем, возьмите два белка и 3 желтка, смешайте их, добавьте сахар, ванильный сахар, добавьте немного молока, муку и крахмал. Хорошо перемешайте. Как только закипает молоко, залейте туда тоненькой струйкой готовую смесь и мешайте до загустения. Затем, после загустения, добавьте белый шоколад. После полного приготовления закройте крем пищевой пленкой.
Для теста: возьмите муку, соль, масло. Масло натрите на терке. Добавьте пиво и замесите тесто. Сформируйте из теста рулет и нарежьте кружочками, немного подпыляя их мукой. Отправьте в их в холодильник. После часа в холодильнике, возьмите эти кружочки и раскатайте скалкой коржи. Затем отправьте в духовку на 5-7 мин.
Перейдем к сборке торта: положите пергамент на досточку. После чего наложите крем, а затем возьмите корж и придавите его формой. Снова наложите крема и коржи. И так до самого конца. Из оставшихся обрезков коржа сделайте крошку и присыпьте верх самого торта.
Отправьте в морозилку на 1 час. Приятного аппетита!
Напомним, ранее Татьяна Литвинова поделилась своими секретами приготовления вкусных сырников.
