Часто люди отказываются от продуктов, содержащих глютен, думая, что это поможет оздоровиться или похудеть. Однако специалисты рекомендуют такую диету преимущественно тем, кто болеет целиакией. А это - не более 1% населения нашей планеты.
Диетолог-психотегнолог Алена Коготкова объяснила, действительно ли отказ от глютена пойдет на пользу организму человека. Соответствующее сообщение експертка опубликовала на своей странице в Instagram.
"Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Nutrition Education and Behavior почти треть женщин уверены, что врачи рекомендуют безглютеновую диету для снижения веса.
Но мои читатели знают, что специалисты рекомендуют такую диету только тем, кто болеет целиакией (воспаление слизистой тонкого кишечника). А таких не более 1% на планете", - пишет Алена Коготкова.
По ее словам, еще лет 10 назад слово "глютен" было знакомо только гастроэнтерологам и нутрициологам. Сегодня продукты "без глютена" выбирают даже 12-летние девочки, следуя "рекомендациям" звезд и фитнес-тренеров.
"Несмотря на мою научную пропаганду и до меня доходят клиенты, уверенные, что отказ от глютена пойдет на пользу их организму, укрепит здоровье и улучшит самочувствие. Эффект Даннинга-Крюгера - человек, не специалист, делает ошибочные выводы, часто находясь под властью другого когнитивного искажения - эффекта ореола (если "доктор наук" сказал, то только так и никак иначе", - объясняет експертка.
Она считает, что производители давно поняли, что на волне популярности отказа от глютенсодержащих продуктов можно зарабатывать.
"Друзья, не создавайте проблему там, где ее нет. Кишечные расстройства и аллергию сложно не заметить. На сегодняшний день нет ни одного исследования, которое показало бы, что безглютеновая диета улучшает качество жизни. Зато существует много научных работ, доказывающих, что сбалансированный и разнообразный рацион улучшает здоровье и снижает риски возрастных заболеваний", - утверждает Алена Коготкова.
Напомним, ранее Realist.online сообщал, что диетолог и шеф-повар назвали "королевские" летние ягоды.
