Аджика – один из самых вкусных соусов к мясу, а ее главное преимущество заключается в том, что приготовить ее можно разными способами и на любой вкус: сырую или вареную, исключительно из помидоров или, как в нашем случае, – с добавлением кабачков. Рецептом острой и ароматной заготовки поделился сайт Униан.
Читай также: Рецепты консервации: готовим острые баклажаны в аджике
Ингредиенты
- Кабачки – 3 кг
- Морковь – 500 г
- Перец сладкий – 500 г
- Чеснок – 5 головок
- Помидоры – 1,5 кг
- Красный перец молотый – 2,5 ст. л.
- Сахар – 100 г
- Соль – 2 ст. л.
- Масло растительное – 200 г
Приготовление
Помидоры, морковь, чеснок и перец измельчить в блендере, к ним добавить соль, сахар, масло.
Варить кабачковую аджику на среднем огне, помешивая, в течение 40 минут.
Затем добавить измельченный красный перец и варить еще 10 минут.
Разложить по стерильным банкам и закатать крышками.
Напомним, ранее Realist.online делился необычным рецептом консервированных кабачков.
