Порой хочется легкого супа без мяса с вкусными овощами. Традиционное и очень популярное блюдо японской кухни, мисо суп или широ – может легко оказаться на нашей кухне. Варится он на овощном бульоне, а в готовый мисо суп добавляют сыр тофу.
Рецептом мисо супа подлились на портале Shuba.
Читай также: Острый соус родом из Кавказа: быстрый рецепт сырой аджики
Ингредиенты
- Овощной бульон – 750 мл
- Имбирь – 30 г
- Чеснок, зубчики – 2 шт.
- Перец чили – 1 г
- Капуста пекинская – 300 г
- Морковь – 1 шт.
- Паста мисо соевая – 2 ст. л.
- Соус соевый – по вкусу
- Сыр тофу – 100 г
Приготовление
Шаг 1. Залейте бульон в глубокую кастрюлю и доведите до кипения.
Шаг 2. Пока бульон закипает, очистите и измельчите имбирь и чеснок. Помойте, очистите от семян и нарежьте перец чили.
Шаг 3. Добавьте чеснок, имбирь и перец в бульон. Варите 5 минут.
Шаг 4. Помойте и очистите морковь. Измельчите ее произвольными кусками. Помойте и нарежьте тонко капусту.
Шаг 5. Добавьте капусту и морковь в кастрюлю и варите 4-5 минут.
Шаг 6. Через 5 минут положите в суп пасту мисо, немного соевого соуса (по вкусу) и тофу. Выключите огонь и дайте супу постоять 5-10 минут перед подачей.
Также Realist.online рассказывал рецепт пасты верде с зеленым соусом.
