В детстве многих мама лечила бульоном. Как ни странно, но он отлично помогает при простуде – убирает воспаление и сбивает температуру.
О полезных свойствах бульона подробно рассказала нутриицолог Светлана Никитчук в своем Instagram.
Мясные бульоны насыщены витаминами и микроэлементами, особенно, если сварены из домашней птицы.
Читай также: Диетолог ответила, можно ли заменить коровье молоко на растительное
По словам Никитчук, бульон действует на простуду комплексно:
- разжижает мокроту и облегчает отхаркивание благодаря цистеину;
- способствует выработке лейкоцитов за счет которых укрепляется иммунитет;
- уменьшает отек слизистой за счет микроэлементов;
- подавляет работу вирусов.
Читай также: Врач-диетолог назвал простой способ избавиться от чувства голода во время ПМС
Польза бульона из говядины:
- защищает суставы и обладает противовоспалительными свойствами;
- помогает побороть сепсис за счет желатина в костной ткани и аминокислот;
- богат коллагеном, укрепляет сон и успокаивает нервную систему;
- улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
- замедляет процесс старения и восстанавливает эластичность кожи.
Не менее полезные и бульоны из овощей. Они полезны при профилактике сахарного диабета, при заболеваниях желчного пузыря, поджелудочной и печени.
Разнообразить бульон можно лекарственными растения, например, кинзой - она придаст блюду особый вкус и излечит от многих болезней. Острые специи помогут усилить вкус и лечебные свойства блюда, что ускоряет выздоровление.
Также Realist.online рассказывал о том, как уменьшить вред соли.
