Варенье из зеленых помидоров – одна из самых необычных заготовок на зиму. Тем не менее, зимой эта консервация станет отличным соусом к мясу или начинкой для выпечки, а ее кисло-сладкий вкус покорит сердца ваших гостей. Убедитесь в этом лично, приготовив варенье по рецепту Shuba.
Читай также: Десерт на зиму: рецепт варенья из крыжовника с фундуком
Ингредиенты
- Помидоры зеленые 1 кг
- Сахар 500 г
- Сок лимонный 25 мл
Приготовление
Помидоры тщательно вымыть и обсушить. Нарезать маленькими кубиками, выложить в сковороду. Засыпать половиной сахара и полить свежевыжатым соком лимона.
Периодически помешивая, тушить помидоры около часа на медленном огне. По истечении этого времени добавить вторую половину сахара. Варить еще 25–30 минут до получения густой консистенции.
Готовое варенье из помидоров разлить по банкам. Поставить вверх дном и оставить остывать.
Напомним, ранее Realist.online делился рецептом лимонного варенья с имбирем.
