Мир здорового питания захватил новый тренд — коллаген в кофе. Все больше поклонников здорового образа жизни добавляют белковую добавку к своему утреннему ритуалу, ведь она обещает не только заряд энергии, но и пользу для кожи, суставов и общего самочувствия.
Действительно ли такая модная привычка достойна внимания — рассказала нутрициолог-натуропат Джессика Шанд.
Зачем пить коллаген?
Коллаген – это незаменимый белок, выполняющий функцию природного "каркаса" для всего организма. Он отвечает за крепкость и эластичность кожи, здоровье суставов, костей, мышц, ногтей и волос. Именно благодаря коллагену ткани остаются упругими и выносливыми.
Нутрициолог Джессика Шанд советует особо обратить внимание на коллаген женщинам в период перименопаузы и менопаузы, когда из-за снижения уровня эстрогена организм начинает стремительно терять этот белок. В таких случаях коллаген может не только поддержать молодость кожи, но и снизить дискомфорт в суставах и мышцах.
Регулярное употребление коллагена, говорят специалисты, это инвестиция в здоровье и внешний вид, которая становится особенно актуальной с возрастом.
Можно ли добавлять коллаген в кофе?
Добавлять коллаген в кофе можно, и это достаточно популярная практика. По словам нутрициолога Джессики Шанд, коллаген почти не имеет вкуса, поэтому не меняет аромат или послевкусие кофе. Но при этом специалист советует обратить внимание на текстуру – порошок коллагена может образовывать комочки, поэтому кофе с коллагеном нужно тщательно перемешивать в течение 1–2 минут.
Может ли коллаген заменить природный белок?
Специалисты по питанию подчеркивают, что, несмотря на то, что коллаген — это белок, он не является полноценной заменой традиционным источникам белка: мясу, рыбе, яйцам.
Коллаген хоть и снабжает организм специфическими аминокислотами, важными для здоровья кожи, суставов и соединительной ткани, но не содержит всех незаменимых аминокислот, необходимых для роста мышц или поддержания энергетического баланса.
Поэтому, если вы следите за своим питанием, коллаген в кофе – отличное дополнение к рациону, но не основной источник белка.
Как выбрать качественный коллаген?
При выборе коллагена важно ориентироваться не только на бренд, но и на происхождение и форму белка, - советует нутрициолог Джессика Шанд.
- Морской коллаген
Если предпочитаете морской вариант, ищите отметку "гидрализованный чистый коллаген". Это означает, что продукт имеет высокую степень очистки и происходит из качественных источников.
- Бычий коллаген
Самый распространенный тип – бычий (из говядины). Чтобы избежать нежелательных примесей, лучше выбирать коллаген с маркировкой "grass-fed" – от животных, выращенных на натуральном травяном корме без гормонов и антибиотиков.
- Веганский коллаген
Для тех, кто придерживается растительной диеты, есть альтернативы — веганские коллагеновые комплексы. Они не содержат сам коллаген, а состоят из компонентов, стимулирующих его выработку в организме, например, витамина С, цинка, биотина и растительных экстрактов. Однако следует учитывать, что животные источники обычно имеют более высокую биодоступность и больше питательных веществ.
Ранее Realist сообщал, какие продукты помогают снизить жировые отложения в участке живота.
