Ни один торт не обходится без крема, сладкоежки это точно знают. Но когда нет времени заморачиваться с изысканным фруктовым кремом, то выручит классический заварной. Готовится он за пять минут, а по вкусу ничем не хуже остальных кремов.
Рецептом классического заварного крема поделились на портале Shuba.
Читай также: Рецепт счастья для сладкоежек: нежнейший йогуртовый торт без выпечки
Ингредиенты
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – 500 мл
- Мука пшеничная – 3 ст. л.
- Масло сливочное – 100 г
- Сахар – 200 г
- Сахар ванильный – 10 г.
Приготовление
Шаг 1. В кастрюльке смешайте сухие ингредиенты с яйцами: муку, сахар и ванильный сахар. Все разотрите до однородной смеси.
Шаг 2. Постепенно добавляйте молоко, постоянно размешивая массу венчиком. Когда все молоко добавите — поставьте кастрюльку на маленький огонь. Помешивайте постоянно, чтобы масса не пригорела ко дну кастрюли.
Шаг 3. После того как заварной крем загустеет, дождитесь, когда он закипит, и снимите с огня.
Шаг 4. Не ждите, пока заварной крем остынет, а сразу в горячий добавьте сливочное масло и размешайте до полного растворения.
Шаг 5. Накройте крем крышкой, а лучше пищевой пленкой так, чтобы пленка легла прямо на его поверхность. Это помешает образованию пленочки на поверхности при охлаждении. Оставьте заварной крем остывать до комнатной температуры.
Шаг 6. Как только крем остынет, можете смазывать им свой торт. Приятного аппетита!
Также Realist.online рассказывал рецепт торта без выпечки с варёной сгущенкой.
