Иммунная система человека может реагировать на фаст-фуд точно так же, как реагирует на инфекционные заболевания.
Об этом сообщает Science Alert.
К такому выводу пришла международная группа ученых после проведения соответствующего эксперимента на мышах. В ходе эксперимента мышей в течение месяца кормили только пищей, схожей по составу с блюдами из ресторанов быстрого питания и богатой насыщенными жирами, сахаром и солью, исключив из их диеты свежие фрукты, овощи и клетчатку. В результате в организмах подопытных увеличилось число иммунных клеток в крови, что обычно происходит при заражении инфекционным заболеванием.
«Нездоровая диета привела к неожиданному увеличению числа определенных иммунных клеток в крови мышей, особенно гранулоцитов и моноцитов», — сообщила, Анетта Крайст, член группы исследователей из Боннского университета.
Более того, агрессивное состояние организма сохранялось даже после изменения диеты, что, согласно последним исследованиям, является результатом работы «памяти» иммунной системы.
«Совсем недавно было обнаружено, что врожденная иммунная система имеет нечто вроде памяти. После победы над инфекцией защитные силы организма остаются в состоянии повышенной готовности, поэтому могут быстрее реагировать на новую атаку», — сообщил другой ученый, Эйке Лац из Боннского университета.
Пока что неизвестно, реагирует ли иммунная система человека на нездоровую пищу. Если это предположение подтвердится, это станет еще одним доказательством связи фаст-фуда с ожирением, диабетом второго типа и проблемами с сердцем.
Как сообщал Realist, ученые нашли специю, которая поможет бороться с ожирением.
