В Портлендском государственном университете (США) выяснили, что богатая жирами и углеводами пища увеличивает риск тяжелого сепсиса, который может быстро привести к смерти.
Об этом сообщается в пресс-релизе на MedicalXpress.
Сепсис может привести к шоку и отказу органов, это 11-я самая распространенная причина смерти в мире. Доцент Брук Нейпир решила с помощью исследования выяснить, как так называемая «западная диета» (диета, которая характеризуется низким содержанием клетчатки и высоким содержанием жиров и углеводов) влияет на тяжесть и исход сепсиса.
В ходе исследования мышей перевели на рацион питания по западному образцу. В результате у грызунов усилилось хроническое воспаление, появилась склонность к развитию сепсиса (заражения крови) и увеличилась общая смертность по сравнению с животными, питающимися нормально.
Western #diet may increase risk of severe #sepsis, death, study finds @portland_state @PNASNews https://t.co/Xj125h33x0
— Medical Xpress (@medical_xpress) 11 лютого 2019 р.
Причиной увеличения смертности стала неправильная работа иммунной системы, которая делает организм восприимчивым к сепсису и быстрому отказу органов из-за системного воспаления. Были также обнаружены специфические биомаркеры, которые могут быть использованы для выявления высокого риска сепсиса при анализе крови.
Ученые надеются, что полученные ими результаты помогут врачам предупредить развитие болезней у пациентов, контролируя их диету.
Как сообщал Realist, ученые Городского университета Манчестера пришли к выводу, что употребление фастфуда повышает риск развития депрессии на 40 процентов.
