Гречка с грибами, запеченная под сыром – это двойная польза для организма. Ведь грибы не очень калорийны, но при этом дают долгое ощущение сытости. Кроме того, они очень полезны. В них и клетчатка, и витамины группы В, D, А, С, РР, калий, магний, фосфор и т. д.
Предлагаем приготовить такой гарнир по рецепту, которым поделился Телеграм-канал SHUBA FOOD .
Для 4 порций вам понадобится:
- Гречневая крупа – 200 г
- Шампиньоны - 200 г
- Лук желтый репчатый – 1 шт.
- Масло сливочное – 30 г
- Сливки 20% – 50 мл
- Сыр твердый – 80 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Читай также: С чем есть гречку для максимальной пользы: простые рецепты диетолога
- Гречку перебрать, промыть несколько раз холодной водой. В кастрюле вскипятить 400 мл воды и всыпать гречку. После того, как закипит, варить на маленьком огне до готовности.
- Лук почистить и порезать мелко. Грибы промыть, мелко порезать.
- На разогретой сковороде растопить сливочное масло и засыпать лук. Жарить его до полуготовности, постоянно помешивая. Добавить грибы и готовить, пока жидкость на сковороде не выпарится. Посолить, поперчить.
- Грибы добавить к гречке, перемешать, добавить сливки.
- Разогреть духовку до 180 градусов. В смазанную маслом форму для запекания выложить гречнево-грибную массу. Сыр натереть на крупной терке и присыпать им гречку. Запекать 15-20 минут.
Ранее Realist.online рассказывал, как приготовить крученики из курятины с грибной начинкой.
