Сегодня, 3 августа, в разных странах мира отмечают "вкусный" праздник – День арбуза. По такому поводу Realist.online подготовил подборку лучших напитков из арбуза. Рецептами поделился сайт "1000 Menu".
Читай также: Ароматный и расслабляющий: рецепт коктейля из арбуза
Компот из арбуза
Ингредиенты
- Сахар 3 стак.
- Арбузы 0.5 кг
- Вода 3 стак.
Приготовление
Кипятим воду в кастрюле и растворяем в кипятке сахар. Когда сахар растворится, переводим плиту на медленный огонь. Варим, пока вода не превратится в более-менее густой сироп. Отключаем газ.
Арбузную мякоть отделяем от корочек и вынимаем из него косточки. Чистую мякоть режем красивыми крупными кубиками. Забрасываем их в сироп и кипятим повторно. Выключаем плиту, и даем компоту охладиться.
Арбузный смузи
Ингредиенты
- Арбузы (вес указан без корки и косточек) 250 г
- Клубника 100 г
- Свекла 50 г
- Вода (кокосовая) 50 мл
Приготовление
Арбуз очищаем от корки. Извлекаем из мякоти все косточки. Нарезаем кубиками.
Клубнику моем, удаляем плодоножки.
Свеклу очищаем от кожуры. Небольшой кусочек отрезаем для смузи. Нарезаем его кубиками.
Выкладываем клубнику, свеклу и арбуз в чашу блендера. Наливаем кокосовую воду.
Взбиваем на минимальной мощности до однородности.
Наливаем смузи в стаканы, украшаем по вкусу. Украсить можно листиком мяты.
Подаем на стол с трубочкой для смузи.
Арбузный фреш
Ингредиенты
- Арбузы (с коркой) 900 г
- Мята (по веточке на порцию) 2 шт.
- Сахар 40 г
- Сок лайма (сок из половинки лайма или лимона) 1 ст.л.
- Лед (кубики или дробленый, но не крошка) по вкусу
Приготовление
Сначала выдавливаем сок из половинки лайма или лимона и смешиваем его с сахарным песком. Можно подогреть, чтобы получился сироп, а потом остудить.
Из арбуза вырезаем мякоть и удаляем косточки, если они есть. Близко к корке не подходим.
Арбузную мякоть следует размолоть блендером или комбайном. Потом смешать ее с сахарно-цитрусовым "подсластителем" и как следует размешать ложкой.
Сервируем с небольшим количеством льда и с веточкой мяты в каждый стакан.
Напомним, ранее Realist.online делился рецептом торта из арбуза без выпечки и заморозки.
