Коварство сладостей в том, что, употребляя их, очень сложно соблюдать меру. Сахар вызывает зависимость и способствует развитию сахарного диабета.
Об этом пишет likar.info.
Мозг реагирует на сахар как на кокаин. В это верится с трудом, но влияние сахара на мозг очень похоже на эффект от кокаина. Как и в случае с кокаином, сахар способствует выделению большого количества допамина и серотонина — «гормонов счастья». Таким образом, возникает зависимость и желание съесть еще больше сладостей.
В «игру» вступает поджелудочная железа. Как только в кровь поступает глюкоза, организм подает сигналы в поджелудочную железу, в которой производится инсулин. Это гормон, который служит своеобразным ключом для клеток организма. Он связывается с рецепторами на поверхности клеток, что позволяет последним поглощать глюкозу. Как только инсулин провел свою работу, уровень сахара в крови начинает резко падать и снова может захотеться сладкого.
Сахар вызывает усталость и сильную жажду. Резкие скачки уровня сахара в крови влияют на настроение и работоспособность. Спустя 20−40 минут после употребления сахара можно почувствовать упадок сил. А если сладостями увлекаться, то часто может возникать жажда. Это происходит потому, что излишки сахара из крови выводятся с мочой. При этом каждая молекула глюкоза связана с несколькими молекулами воды, поэтому происходит обезвоживание.
Увеличивается масса тела. Если человек попал на «сахарный крючок», от которого отказаться сложно, то со временем можно заметить набор лишнего веса. Сладости очень калорийны. Одна плитка черного шоколада содержит целых 600 ккал. Простые сахара быстро усваиваются в организме и превращаются в жиры. Кроме того, увлечение сладостями усиливает чувство голода, что создает еще один мощный фактор для ожирения.
Часть глюкозы из крови откладывается в печени в виде гликогена. Однако печень может запасти только небольшую часть глюкозы. Излишек сахара в крови включается в другие биохимические процессы и превращается в жир, который откладывается в органах.
Повышается риск развития диабета. Коварство сладостей в том, что они способствуют увеличению массы тела, что, в свою очередь, приводит к инсулиновой резистентности. При ожирении клетки организма плохо реагируют на инсулин. Инсулина может быть достаточно, но он не связывается с рецепторами клеток. Таким образом, клетки не поглощают сахар, из-за чего его концентрация в крови увеличивается. Так развивается сахарный диабет второго типа.
Перегружается сердце. Сердцу намного сложнее перекачивать кровь, насыщенную сахаром. Кроме того, нагрузка оказывается на сосуды и нервные клетки. Именно поэтому у людей с сахарным диабетом отмечаются нарушения со стороны сердечно-сосудистой и нервной систем.
Зубы подвержены разрушению. Увлечение сахаром приводит к кариесу и другим стоматологическим заболеваниям. А все потому, что бактерии, живущие в ротовой полости, очень любят сахар. Как только им даешь очередную порцию глюкозы, они начинают быстро размножаться, выделяя токсические продукты своей жизнедеятельности, которые разрушают зубную эмаль.
Напомним, что ученые утверждают, что сахар может замедлить когнитивные функции.
