Чем полезен арбуз и кому он противопоказан: объясняет диетолог-психолог

01 августа 2021 | 14:46
Чем полезен арбуз и сколько его можно есть - объясняет диетолог-психолог - фото 1

Сезон арбузов - в разгаре. Благодаря высокому содержанию воды и полезных элементов арбуз считается диетическим продуктом.

Однако и злоупотреблять арбузами не следует. О пользе и противопоказаниям к употреблению арбуза рассказала в своем Telegram диетолог-психолог Алена Коготкова.

Полезные свойства арбуза

Арбуз на 92% состоит из воды. Высокий уровень содержания воды является одной из причин, по которой фрукты и овощи помогают чувствовать длительное время наполненность в желудке. Сочетание воды и клетчатки (пищевых волокон) продлевает ощущение сытости.

В арбузе содержится большое количество антиоксидантов, таких как:

  • Витамин С
  • Каротиноиды: растительные соединения, включающие альфа-каротин и бета-каротин, которые организм преобразует в витамин A
  • Кукурбитацин E: растительное соединение, что обладает антиоксидантным и противовоспалительным свойствами.

Способствует улучшению здоровья сердца, благодаря содержанию полезных соединений:

  • Ликопин - исследования показывают, что ликопин может помочь снизить уровень холестерина и артериального давления. Он также может помочь предотвратить окисление холестерина.
  • Цитруллин - аминокислота, которая может увеличить уровень оксида азота в организме, который помогает расширять кровеносные сосуды, способствует снижению артериального давления.

Арбуз способствует снижению воспаления и окислительного стресса. Ликопин и витамин C, которые содержатся в арбузе, являются противовоспалительными антиоксидантами. Может помочь облегчить боль в мышцах за счет действия того же цитруллина.

Арбуз полезен для кожи и волос. Витамин C помогает организму вырабатывать коллаген - белок, который поддерживает эластичность кожи и придает волосам силу.

Витамин A также важен для здоровой кожи, поскольку он помогает создавать и восстанавливать клетки кожи. Ликопин и бета-каротин могут помочь защитить кожу от солнечных ожогов.

Арбуз, богатый водой и клетчаткой и может помочь с нормализацией функции кишечника.

Побочные эффекты при избыточном употреблении арбуза

Если употреблять арбуз в большом количестве, он может вызвать проблемы с пищеварением, такие как диарея, вздутие живота, метеоризм, газы и др.

Может повысить уровень глюкозы. Имеет высокий гликемический индекс 72, а значит, может повысить уровень сахара в крови. Если у вас диабет, вам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем кушать его на ежедневной основе или в большом количестве.

Может увеличить риск развития воспаления печени. Не рекомендуется сочетать арбуз с алкоголем. Высокий уровень ликопина может взаимодействовать с алкоголем, что также вызывает воспаление печени.

Может вызвать чрезмерную гидратацию или водную интоксикацию. Употребление арбуза в большом количестве может вызвать интоксикацию водой, что приводит к гипонатриемии (низкого уровня натрия в крови). Если избыточное количество воды не выводится из организма, это может привести к отекам, истощению, ослаблению функции почек и т.д.

Может вызвать проблемы с сердечно-сосудистой системой. Арбуз содержит калий. Его чрезмерное потребление может привести к сердечно-сосудистым проблемам, таким как аритмия сердца, низкая частота пульса и др.

Выводы

100 граммов арбуза содержат около 30 калорий. Учитывая, что это в основном вода, здоровому человеку безопасно съедать даже 500 граммов. Но здесь, как и во всем - нужно знать меру.

Напомним, ранее Realist.online сообщал, почему поздние арбузы более полезны.

Читайте Realist в Google News
Наталья Менько