Татьяна Литвинова поделилась простым и быстрым рецептом рыбных маффинов. Рыбные кексы очень полезные, легкие и вкусные.
Ингредиенты для рыбных маффинов:
- рыба Минтай - 500 г.
- креветки - 150 г.
- моцарелла - 100 г.
- яйца - 1 шт.
- лук порей - 120 г.
- масло Гхи - 15 г.
- хлеб белый - 50 г.
- масло оливковое - 15 мл.
- соль, перец - по вкусу.
Запекать при температуре 180 градусов 20 мин.
Приготовление:
Промокните в масле чиабатту или белый хлеб. Пропасируйте лук в топленом масле. Затем необходимо измельчить рыбу.
Далее измельчите в мясорубке, вместе с рыбой, пассерованный лук порей и хлеб в масле.
С креветок отрезаем хвостики, они будут сверху украшать маффин (креветки не обязательны, можно делать без них). А остаток измельчите добавьте в рыбный фарш. Посолите и поперчите, добавьте одно яйцо и хорошо перемешайте фарш.
Готовый фарш поместите в формочки, сверху маффина положите креветку и посыпьте сверху моцареллой.
В духовку, разогретую до 180 градусов, отправьте маффины на 20 мин. Кушать можно сразу, только дайте немного остыть.
Приятного аппетита!
Напомним, ранее Татьяна Литвинова поделилась простым рецептом английского рождественского кекса.
