Волшебный рождественский кекс: простой рецепт от Татьяны Литвиновой - видео

16 декабря 2020 | 21:01
Волшебный рождественский кекс: простой рецепт от Татьяны Литвиновой - видео - фото 1

Татьяна Литвинова поделилась простым рецептом английского рождественского кекса. По ее словам, он - волшебный, потому что готовится заранее, за несколько недель до праздника и чем дольше лежит, тем вкуснее становится. Этот кекс не портится, он дозревает. 

Ингредиенты для рождественского кекса:

  • Мука пшеничная - 250 г.
  • Масло сливочное - 250 г.
  • Сахар - 250 г.
  • Сахар ванильный - 10 г.
  • Цедра апельсина - 1 шт.
  • Яйца - 4 шт.
  • Разрыхлитель - 10 г.
  • Орехи (миндаль, грецкий) - 300 г.
  • Сухофрукты (чернослив, курага, клюква, инжир, клубника) - 400 г.
  • Ром - 100 мл.
  • или Сок апельсина - 1 шт. (для пропитки)

Выпекать при температуре 160°, 1,5 - 2 часа.

Приготовление:

Смешайте масло, сахар, ванильный сахар и цедру миксером. Затем по одному яйцу вводите в тесто и хорошо взбивайте. Смешайте разрыхлитель с мукой и только после этого добавьте в тесто. Далее добавьте сухофрукты и орехи, перемешайте. Важно - орехи нужно добавлять крупные, сильно не измельчайте.

После отправьте тесто в духовку на 1,5 - 2 часа.

После приготовления проверьте его деревянной шпажкой, ведь самое главное в приготовлении этого кекса - это дать ему пропечься. Если шпажка будет сухая, отправьте его остыть, после чего нужно пропитать соком или ромом. Есть можно уже сейчас, но лучше чтобы он постоял неделю и был хорошо пропитан.

Приятного аппетита!

Читайте Realist в Google News