Картофельные крекеры отлично заменят не только обычный хлеб, но и магазинные хлебцы. Если вы следите за фигурой или соблюдаете пост, это блюдо отлично подойдет. Есть картофельные крекеры можно как с первыми блюдами, так и подавать в качестве закуски с любимым соусом.
Рецептом картофельных крекеров с семенами льна поделились на портале "Shuba".
Читай также: Согреет холодной весной: готовим марокканский суп Харира
Ингредиенты
- Картофель – 4 шт.
- Мука пшеничная – 200 г
- Яйца – 1 шт.
- Оливковое масло – 30 мл
- Лимонный сок – 20 мл
- Соль – 10 г
- Сода пищевая – 5 г
- Семена льна – 60 г
Приготовление
Шаг 1. Картошку помойте и сварите в кожуре. Охладите, очистите и натрите в миску на мелкой терке. Добавьте муку, растительное масло, соль, соду и лимонный сок. Замесите тугое тесто. Раскатайте на присыпанной мукой поверхности толщиной 0,5 мм.
Шаг 2. Яйцо чуть-чуть взбейте, смажьте им тесто, посыпьте семенами льна, слегка его прижмите. Острым ножом нарежьте тесто квадратиками или прямоугольниками. Противень застелите пергаментом, смажьте маслом и выложите на него крекеры.
Шаг 3. Запекайте при температуре 200°C примерно 10 минут до румяности. Можете присыпать готовые картофельные крекеры тмином, кунжутом, семенами.
Также Realist.online рассказывал рецепт рыбных корзинок и куриного салата в помидорах на праздничный стол.
