Важность завтрака - миф маркетологов, или научный факт?
Ваше здоровье

Важность завтрака - миф маркетологов, или научный факт?

19 октября 2021 | 11:37

Многие из нас с детства слышали утверждение: "Завтрак - это самый важный прием пищи в день!" Но так ли это? Ведь сегодня множество различных видов диет вообще не рассматривают завтраки, а прерывистое голодание и подавно рекомендует отказываться от приемов пищи по несколько раз в неделю. Так какова настоящая история? И что дипломированные диетологи советуют своим клиентам - особенно тем, кто говорит, что они просто не голодны по утрам? 

Оказывается, важность завтрака для каждого человека - не более чем миф, придуманный маркетологами, и все дело в том, что мы едим, а не когда мы это делаем. 

Читайте также: Польза каш для организма: чем ценна овсянка

Утверждение о завтраке

Истоки первоначального утверждения о том, что завтрак является самой важной едой дня, основаны на маркетинговой кампании производителя зерновых в 1940-х годах, как сообщала The Atlantic. Цель? Чтобы продать вам больше товара, а не для улучшения здоровья населения.

Однако с тех пор было проведено множество исследований того, как завтрак влияет на здоровье и вес, а также на обучаемость и когнитивные способности у взрослых и детей.

Хотя происхождение этого утверждения не было основано на научных доказательствах, есть исследования, подтверждающие эту рекомендацию. Но немало и таких, которые ее опровергают. особенно, когда речь заходит о том, как правильно завтракать и когда стоит выбор между быстрым завтраком из чего-либо, и правильным неспешным приемом пищи.

Читай также: "Эликсир молодости": названа диета, замедляющая процессы старения

Научные исследования 

Хотя вы можете найти исследования, поддерживающие обе стороны дискуссии, важно сосредоточиться на метаанализе, который рассматривает множество исследований по одному и тому же предмету. 

Например, в метаанализе 45 обсервационных исследований, опубликованных в выпуске журнала Obesity Research & Clinical Practice исследователи пришли к выводу, что пропуск завтрака связан с избыточным весом или ожирением. Причина? Пропуск завтрака или отказ от еды в течение длительного времени может усилить переедание в другое время дня. Это очень распространенное явление.

Выбор завтрака влияет не только на вес, но и на метаболизм. Систематический обзор и метаанализ, опубликованные в журнале Public Health Nutrition, пришли к выводу, что пропуск завтрака коррелирует с повышением риска диабета 2 типа на 21 процент и что завтрак может защитить от развития болезни.

А еще есть психическое здоровье. Есть исследования, которые связывают пропуск завтрака с более высокими шансами на депрессию и стресс, о чем указывает систематический обзор и метаанализ, опубликованные в журнале Nutritional Neuroscience, в которых приняли участие почти 400 000 человек. Данные связывают, что пропуск завтрака увеличивает вероятность психологического стресса на 55% по сравнению с людьми, которые завтракают.

Тем не менее, исследования противоречивы. Возьмем метаанализ, опубликованный в медицинском издании BMJ, в котором рассматривались 13 рандомизированных контролируемых испытаний. Участники, которым было предложено позавтракать, потребляли примерно на 260 калорий больше, чем те, кто находился в группе, отказывающейся от завтрака. 

Другой метаанализ, опубликованный в журнале «Ожирение», также изучили рандомизированные контролируемые испытания, обнаружив, что пропуск завтрака был связан с потерей лишнего веса в течение двух месяцев

Читай также: Диетолог рассказал, чем опасны марафоны похудения

Важен контекст

Можно сказать, что пропуск завтрака - это действительно современное прерывистое голодание. Популярный режим питания называется 16:8, при котором люди голодают 16 часов и едят 8 часов в день. Часто они начинают есть в полдень. Этот тип питания может принести пользу для здоровья, в том числе улучшить метаболизм для тех, кто страдает ожирением или диабетом, снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака, отмечается в обзоре, опубликованном в Медицинском журнале Новой Англии. 

Авторы предполагают, что это может быть связано с тем, что голодание может переключить организм в кетогенное состояние, побуждая его сжигать жир в качестве топлива и улучшая уровень сахара в крови, артериальное давление и уменьшая висцеральный жир. Но необходимы дополнительные исследования, и ясно, что прерывистое голодание не для всех. Более того, эксперты в области здравоохранения предупреждают, что такой план питания может быть неустойчивым и может привести к перееданию в конце дня.

С точки зрения питания, пропускать завтрак может быть неразумно. В исследовании, опубликованном в Proceedings of the Nutrition Society, было отмечено, что люди, которые не завтракают, потребляют меньше питательных веществ, таких как кальций, витамин D, фолиевая кислота и железо. Даже когда поздний перекус не восполняет питательные вещества из пропущенного приема пищи. Но и этот вопрос требует дополнительного изучения, поскольку все зависит от продуктов, которые человек употребляет в течение дня, в частности, во время завтрака.

Также важно поставить этот вопрос в контекст. Но множество исследователей сходятся во мнении: завтрак важен лишь в том случае, чтобы регулировать чувство голода, предотвратить переедание и получать качественную еду в начале дня. 

Так нужно ли завтракать?

Итак, диетологи рекомендуют своим клиентам завтрак. Но гораздо большее значение имеет именно то, что вы едите, чем то, когда вы это делает.

Можно подождать, пока вы не проголодаетесь, даже если это произойдет позже утром. Сосредоточьтесь на цельных, растительных продуктах с высоким содержанием клетчатки и ограничьте добавление сахара, рафинированного зерна и избытка натрия.

Яичница с овощами и цельнозерновой тост, фруктовое пюре, овощи, шпинат, ореховое масломиндальное молоко, и протеиновый порошок или греческий йогурт - это набор продуктов, которые отвечают всем требованиям для приема пищи в первой половине дня.

Важно понимать, что завтрак, как прием пищи - это не обязанность, а осознанное пополнение энергией. И если вы, проснувшись и понимая, что вам нужно быстро и срочно куда-то бежать по делам, не ощущая голода начнете запихивать в себя любую еду, которую найдете, вряд ли ваш организм поблагодарит ваз за это. Но если вы скажете себе: "Я обязательно найду время для неспешного, вкусного и полезного завтраки или перекуса когда проголодаюсь!" - то это будет лучшим выходом.

Читайте также: Ученые составили диету, которая понижает риск смерти

В Киевской области мальчик ушел с учебы и пропал: фото и приметы
07 декабря 2021
Праздник 7 декабря: как и о чем молиться святой Екатерине
07 декабря 2021
Время развивать бизнес и зарабатывать: каким знакам звезды сулят прибыльную неделю
07 декабря 2021
День памяти святой великомученицы Екатерины: что сегодня нельзя делать
07 декабря 2021
День святой Екатерины: поздравления и открытки с праздником
06 декабря 2021
Путин знает слабое место Байдена: чего ждать Украине от видеовстречи двух лидеров
06 декабря 2021
Не упустите ваш шанс: астролог назвал лучшие дни декабря для всех знаков
06 декабря 2021
Древние гадания на Екатерины: на суженого, на свадьбу и на детей
06 декабря 2021