Воздушные пончики с нежной рикоттой на завтрак сделают любой день чуточку лучше. Это необычное блюдо понравится взрослым и детям, а главное – его очень просто готовить, следуя рецепту Shuba.
Читай также: Завтрак выходного дня: готовим пышные яблочные пончики
Ингредиенты
- Сыр рикотта 200 г
- Яйца 2 шт.
- Ванильный экстракт 5 мл
- Пудра сахарная 80 г
- Мука пшеничная 200 г
- Разрыхлитель 10 г
- Масло подсолнечное 60 мл
Приготовление
В широкую сковороду налейте масло примерно на треть глубины. Нагрейте до 160°C. Тем временем взбейте рикотту, яйца, ваниль и 15 г сахарной пудры в большой миске до получения однородной массы. Просейте туда муку, разрыхлитель и 2 г соли, перемешайте.
С помощью чайной ложки сформуйте из теста небольшие шарики.
Аккуратно кладите шарики партиями в горячее масло и жарьте в течение 3-4 минут, переворачивая один или два раза, пока они не станут золотисто-коричневыми со всех сторон.
Шумовкой переложите приготовленные пончики на блюдо, застеленное бумажным полотенцем, чтобы они немного остыли и избавились от лишнего жира.
Подавайте мини-пончики с рикоттой, посыпав их сахарной пудрой.
Напомним, ранее Realist.online делился рецептом пирога с мороженным.