Заменяло хлеб морякам: как приготовить итальянское печенье с кунжутом

Его можно есть с чаем и медом, а также с мясными и рыбными блюдами. 

Заменяло хлеб морякам: как приготовить итальянское печенье с кунжутом фото

Галетное печенье - идеальный вариант лакомства к чаю, если в него добавить сахар или кушать с медом, а также хорошая альтернатива хлебу. В итальянском языке словом "galetta" называют сухую плоскую лепешку, которая имеет длительный срок хранения и заменяет хлеб морякам во время долгих плаваний. Это печенье не имеет лишних примесей, красителей, усилителей вкуса, поэтому полезно и надолго насыщает, передает "Shuba". 

К тому же готовится галета из простых ингредиентов, которые всегда есть у хозяек. 

Ингредиенты: 

Читай также: Топливо для организма: рецепт чесночного супа с гренками и сыром

Как готовить: 

1. Возьмите глубокую миску, в которой удобно замешивать тесто. Налейте в нее 100 мл горячей воды, добавьте сахар и соль, перемешайте до полного растворения;

2. Добавьте растительное и сливочное масло, перемешайте (сливочное масло лучше заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Если этого не сделали, нарежьте его небольшими кусочками и  добавьте в тесто);

3. Добавьте крахмал и тщательно перемешайте;

4. В отдельную емкость просейте большую часть муки (150 г). Добавьте в нее разрыхлитель;

5. В первую смесь с маслом и крахмалом небольшим порциями добавляйте муку и замешивайте тесто. Когда станет тяжело замешивать веничком или ложкой, начните делать это руками, добавляя муку, пока не получите нужную консистенцию. Тесто должно быть нежным и мягким, при этом не липнуть к рукам;

6. Разделите тесто на две части;

Читай также: Диетолог рассказала, какие продукты следует закупить, чтобы продержаться во время войны

7. Включите духовку на 180 градусов в режиме "верх-низ";

8. Одну половину теста раскатайте на антипригарном пергаменте в прямоугольный пласт толщиной не более 4 мм. Обрежьте неровные края и добавьте их в другую часть теста;

9. Взбейте яйцо венчиком или вилкой в отдельной миске. Равномерно распределите половину взбитого яйца по раскатанному тесту;

10. Распределите кунжут и семена по раскатанному тесту, немного вдавив их. Разрежьте фигурным или обычным ножом на квадратики. Размер выберите по собственному желанию;

11. Перенесите пергамент с тестом на деко, поставьте в разогретую печь до 180 градусов и выпекайте до легкого румянца, примерно 15 минут;

12. Пока первая часть печенья выпекается, подготовьте вторую и проведите аналогичные действия.

Приятного аппетита! 

Ранее Realist.online писал, что можно приготовить из тушенки, если закончились мясные запасы. 

Читать все новости