Если вы не знали, что приготовить на выходные, чтобы порадовать себя любимого и своих родных, предлагаем вам рецепт белого соуса для будущей пиццы — он станет отличным дополнением к итальянскому блюду. Соус может хранится в холодильнике до 5 дней в герметичном контейнере.
Кстати, этот соус довольно универсальный — подойдет и к овощам, и к мясу и к морепродуктам, утверждает Shuba.
Что нам понадобится
- Масло сливочное соленое - 45 г;
- Мука пшеничная - 20 г;
- Чеснок, зубчики - 5 шт.;
- Приправа "Итальянские травы" - 1 г;
- Молоко - 180 г;
- Пармезан тертый 30 г;
- Базилик 3 г;
- Сливки - 120 г;
- Соль по вкусу;
- Перец черный молотый по вкусу.
Читай также: Сытно и вкусно: рецепт пиццы на хлебе с помидорами и сыром
Как готовить
Очистите и пропустите через пресс чеснок. Базилик вымойте и измельчите.
Нагрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Добавьте муку и мешайте 1-2 минуты. Добавьте итальянские травы и измельченный чеснок, готовьте в течение 30 секунд.
Влейте медленно молоко и жирные сливки, постоянно взбивая, пока смесь не загустеет и не станет однородной. Посолите и поперчите по вкусу.
Снимите с огня, насыпьте тертый сыр и перемешайте, пока соус не станет однородным. Посыпьте его базиликом.
Как только соус остынет, отправьте его в холодильник. Там он может хранится до 5 дней.
Кстати, Realist.online уже давал рецепт тонкого теста для итальянской пиццы.