Паста – одно из самых популярных итальянских блюд в мире. И неудивительно – ведь существует около сотни вариаций его приготовления, а в качестве гарнира оно подойдет и к мясу, и к рыбе, и к морепродуктам. Более того, паста может быть самостоятельным блюдом и без добавления мяса или рыбы, если приготовить по рецепту Shyba.
Читай также: Сельдь по-польски в сметане и горчице – пикантная закуска на все случаи жизни
Ингредиенты
- Макаронные изделия 225 г
- Сок лимонный 30 мл
- Сыр маскарпоне 200 г
- Соль морская 4 г
- Зелень 25 г
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление
Соберите ингредиенты. Доведите до кипения подсоленную воду, чтобы сварить макароны.
В маленькой миске смешайте лимонный сок, маскарпоне и соль. Отложите.
Когда макароны приготовятся в соответствии с инструкцией на упаковке, отцедите их и оставьте 1/4 стакана воды, в которой они варились.
Положите макароны в большую миску для подачи и добавьте соус. Хорошо перемешайте. Если паста кажется слишком сухой или маскарпоне оказался слишком густым, влейте воду, в которой варились макароны, и перемешайте.
Украсьте пасту свежей зеленью, черным перцем и морской солью. Подавайте сразу.
Ранее Realist.online делился рецептом салата с куриным филе, сыром и орехами.