Самая популярная восточная сладость, ассоциирующаяся у многих с летом, отпуском и шумом прибоя – рахат-лукум. Купить этот десерт можно и в украинских магазинах, но, во-первых, это лишает его особого колорита, а во-вторых, цена на эти сладости порой неоправданно завышена. Если вам хочется окунуться в восточную сказку и выпить ароматного чая с нежным рахат-лукумом, предлагаем не дожидаться отпуска, а приготовить его своими руками, по рецепту Shuba.
Читай также: Отличная альтернатива хлебу: готовим турецкие лепешки на сковороде
Ингредиенты
- Сахар 750 г
- Вода 1.5 л
- Крахмал 750 г
- Орехи 200 г
- Сахарная пудра 60 г
Приготовление
Положите крахмал в глубокую миску и влейте 750 мл воды. Размешайте.
В кастрюле смешайте еще 750 мл воды и сахар. Доведите до кипения, постоянно помешивая.
Тонкой струйкой влейте крахмал в сироп, быстро помешивая. Добавьте измельченный миндаль или грецкий орех. Варите смесь на медленном огне, пока она не загустеет.
Застелите противень фольгой и осторожно перелейте смесь из кастрюли. Разровняйте лопаткой и оставьте на час.
Нарежьте лукум кубиками и посыпьте сахарной пудрой.
Ранее Realist.online делился рецептом сырных чипсов по рецепту от Кортни Кокс.