Субботнее утро – отличный повод приготовить на завтрак что-то необычное. Например, нежные маффины с беконом и сыром фета. Эти кексы непременно понравятся взрослым и детям, а их приготовление не отнимет у вас много времени и сил. Рецептом поделился сайт Shuba.
Читай также: Оригинально и сытно: готовим картофельные маффины с сыром
Ингредиенты
- Мука кукурузная 150 г
- Бекон, ломтики 8 шт.
- Петрушка 2 ст. л.
- Розмарин, свежий 2 ст. л.
- Тимьян, веточка 1 шт.
- Яйца 2 шт.
- Сыр фета 100 г
- Мука пшеничная 125 г
- Соль 7 г
- Перец черный молотый 1/4 ч. л.
- Разрыхлитель 1 ст. л.
- Молоко 300 мл
- Масло сливочное 80 г
- Кленовый сироп 1 ст. л.
- Масло подсолнечное 10 мл
Приготовление
Обжарьте бекон на сковороде на среднем огне до хрустящей корочки. Выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Нарежьте фету кубиками, измельчите зелень и охлажденный бекон. Взбейте яйца.
Разогрейте духовку до 200°C. Смешайте кукурузную муку, обычную муку, соль, перец, измельченную зелень и разрыхлитель в большой миске.
Взбейте вместе молоко, кленовый сироп, взбитые яйца и подсолнечное масло, затем добавьте к сухим ингредиентам и перемешайте до однородности.
Дайте тесту отдохнуть. Смажьте форму для маффинов растительным маслом. Аккуратно вмешайте в тесто фету и бекон.
Наполните формы для маффинов тестом примерно наполовину и выпекайте 15-20 минут при 200°C. Дайте остыть в форме в течение нескольких минут, прежде чем переложить на решетку, чтобы маффины окончательно остыли перед подачей на стол.
Напомним, ранее Realist.online делился рецептом оладий из чечевицы и кабачка.