Наверняка вы хоть раз пробовали яблочную шарлотку. Она быстрая в приготовлении и получается очень вкусной. Но венский штрудель с яблоками не менее аппетитный. Его часто подают с ванильным мороженным или взбитыми сливками.
Рецептом яблочного венского штруделя поделились на портале "Shyba".
Читай также: Необычный десерт для детей: готовим свекольно-шоколадный пирог
Ингредиенты
- Мука пшеничная – 180 г
- Масло подсолнечное, рафинированное – 3 ст. л.
- Вода – 80 мл
- Яблоки – 400 г
- Сахар – 1 ч. л.
- Изюм – 4 ст. л.
- Масло сливочное – 30 г
- Корица молотая – 1 ч. л.
Читай также: Торт за 10 минут: 3 рецепта десертов в микроволновке (видео)
Приготовление
Шаг 1. Заранее замочите изюм.
Шаг 2. Насыпьте в большую миску муку, сделайте ямку и залейте в нее теплую воду и растительное масло. Заместите тугое и эластичное тесто.
Шаг 3. Сформируйте из теста шарик и положите в чистую посуду. Накройте полотенцем и отставьте в теплое место на 25 минут.
Шаг 4. Разогрейте духовку до 180 градусов, а противень застелите пергаментом и смажьте его маслом.
Шаг 5. Яблоки очистите, вырежьте сердцевину и нарежьте небольшими кусочками. Смешайте в миске изюм, сахар, яблоки и корицу.
Шаг 6. Положите тесто на кухонное полотенце, присыпанное мукой. Раскатайте тонкий ломоть теста и растяните руками.
Шаг 7. Постепенно распределите по тесту начинку. Она должна закрыть весь слой, но немного не доставать до краев. С помощью полотенца заверните тесто в рулет. Смажьте поверхность рулета сливочным маслом.
Шаг 8. Выпекайте штрудель примерно 20-25 минут до золотистого цвета. Желательно каждые 7 минут открывать духовой шкаф и промазывать поверхность рулета сливочным маслом. Перед подачей присыпьте яблочный штрудель сахарной пудрой или добавьте шарик ванильного мороженного. Приятного аппетита.
Также Realist.online рассказывал рецепт тертого пирога с начинкой из варенья.