Чай с имбирем не только утоляет жажду, но и напитывает организм витаминами. В имбире содержится много витамина С и витаминов группы В (В1, В2, В6, В9). А в сочетании с лимоном имбирь превращается в витаминную бомбу, которая очень пригодится зимой.
Чтобы витамины сохранялись как можно дольше, можно приготовить варенье из имбиря с лимоном. Рецептом полезной консервации поделились на портале Shuba.
Читай также: Самая оригинальная консервация: готовим варенье из грецких орехов
Ингредиенты
- Имбирь – 400 г
- Лимон – 2 шт.
- Сахар – 400 г
- Вода – 400 мл
Приготовление
Шаг 1. Корень имбиря помойте, очистите и порежьте небольшими кусочками. Переложите в кастрюлю и засыпьте сахаром.
Шаг 2. Добавьте воду, хорошо перемешайте и поставьте на огонь. Доведите до кипения, периодически помешивая.
Шаг 3. Варите минут 7-10 на небольшом огне. Имейте в виду, что за время варки сам имбирь немного снизится в объеме, сироп загустеет.
Шаг 4. С лимона снимите всю цедру и добавьте в кастрюлю с имбирем. Перемешайте и доведите до кипения. Но помните, чем дольше будет вариться варенье, тем гуще оно будет получаться.
Шаг 5. Охладите варенье и для кислинки можно добавить сок лимона или мелкие кусочки мякоти лимона. Тогда нужно еще раз проварить.
Шаг 6. Варенье разлейте в подготовленные стерилизованные банки, закройте и остудите в перевернутом виде. Храните варенье в прохладном месте.
Также Realist.online рассказывал рецепт консервированных ананасов из кабачков.