Август – лучшее время для всех любителей овощей. При таком богатом выборе продуктов, можно готовить новые блюда каждый день, и ни разу не повториться. После мусаки из баклажанов предлагаем попробовать баклажановый гратен с сыром и чесноком. Рецептом вкусного и сытного ужина поделился сайт Shuba.
Читай также: Летняя закуска к обеду: рецепт баклажановых рулетиков с тунцом и цукини
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Лук репчатый 1/2 шт.
- Чеснок, зубчики 1 шт.
- Сыр моцарелла 100 г
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Соус томатный 3 ст. л.
Приготовление
Баклажаны помойте и нарежьте кубиками или колечками. Нарежьте кубиками лук и чеснок.
Разогрейте растительное масло в сковороде. Добавьте чеснок и лук и немного обжарьте, часто помешивая. Через 3 минуты добавьте в сковороду баклажаны. Немного посолите. Слегка обжарьте 5 минут, часто помешивая.
Затем добавьте томатный соус и хорошо перемешайте. Разогрейте духовку до 200 градусов.
Переложите овощи в форму для выпекания. Посыпьте тертым сыром моцарелла и поставьте в духовку на 10 минут.
Напомним, ранее Realist.online делился рецептом закуски из баклажанов со вкусом грибов.