По восточному календарю год Тигра начнется 1 февраля, и если хотите задобрить новый символ года, тогда стоит правильно подготовиться, в частности украсить стол вкусными блюдами. Издание "Aheadofthyme" поделилось рецептом китайского новогоднего блюда "Голова льва". Что нужно для приготовления?
Ингредиенты: 450 г свиного фарша, ½ стакана панировочных сухарей, 2 больших яйца; ¼ стакана мелко нарезанного зеленого лука, 2 ст. л. соевого соуса; 1 ч. л. кунжутного масла; ½ ст. л. коричневого сахара; 1 ч. л. свежего имбиря, натертого; 1 ч. л. измельченного чеснока; 1 ч. л. соли; ½ ч. л. молотого черного перца.
Для соуса: ¼ стакана соевого соуса; ¼ стакана куриного бульона; 2 ст. л. коричневого сахара; 1 ч. л. кунжутного масла; ½ ст. л. муки (или кукурузного крахмала).
Способ приготовления: возьмите большую миску, добавьте свиной фарш, панировочные сухари, яйца, зеленый лук, соевый соус, кунжутное масло, коричневый сахар, имбирь, чеснок, соль, перец. Ингредиенты тщательно перемешайте до однородной консистенции. Разделите полученную массу на 5 частей и руками сформируйте фрикадельки.
Читай также: Быстро и вкусно: три рецепта салатов на Новый год на скорую руку (видео)
Возьмите форму для выпечки, застелите ее пергаментом, поместите туда мясные шарики, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте 40 минут.
Тем временем приготовьте соус. Соедините куриный бульон, соевый соус, коричневый сахар, кунжутное масло, муку. Тщательно перемешайте, пока мука и сахар полностью не растворятся. Перелейте соус в сотейник, поставьте на средний огонь на 3-4 минуты, непрерывно перемешивая, пока не будет получена желаемая консистенция.
В сотейник потом добавьте фрикадельки, перемешайте, чтобы они равномерно покрылись соусом, добавьте зеленый лук и подавайте их с теплым отварным рисом. Приятного аппетита!
Ранее на Realist.online сообщалось, как приготовить печенья с предсказаниями на Новый год.