Кичри — гарнир из риса и чечевицы, с пряными специями и пастой карри. В Индии блюдо обычно едят на завтрак, но его вполне можно употреблять на обед и ужин. Подается гарнир обычно с райтой — соусом из натурального йогурта, зелени и овощей.
Рецептом поделилось издание Shuba.
Что нам понадобится
- Чечевица красная 60 г;
- Рис басмати 225 г;
- Куркума 2 г;
- Гвоздика 10 г;
- Куриный бульон, кубики 1 шт.;
- Зеленый горошек замороженный 100 г;
- Паста карри 45 г;
- Сок лимона 40 мл;
- Лук репчатый 2 шт.;
- Масло подсолнечное 30 г;
- Корень имбиря свежий 3 г;
- Кориандр, пучок 1 шт.
Читай также: Готовим овощи по-новому: рецепт индийского салата качумбер
Как готовить
Напомним, ранее Realist.online рассказывал рецепт острой тушеной капусты по-индийски.