Салатов с макаронами существует множество вариантов, к примеру, с сыром Фета, однако этот рецепт заметно выделяется на фоне остальных из-за своей невероятно вкусной заправки. Она достаточно простая, и при этом ароматная и сочная.
Рецептом поделилось издание Shuba.
Что нам понадобится
- Макаронные изделия - 250 г;
- Перец болгарский красный - 1/2 шт.;
- Лук красный - 1/2 шт.;
- Морковь - 1 шт.;
- Огурцы соленые - 2 шт.;
- Сельдерей - 25 г.
Для заправки
- Майонез - 1 стакан;
- Сметана - 1/4 стакана;
- Белый винный уксус - 2 ст. л.;
- Дижонская горчица - 1 ст. л.;
- Петрушка - 2 ст. л.;
- Лук репчатый - 1 ст. л.;
- Сахар - 1.5 ч. л.;
- Чеснок, зубчики - 1 шт.;
- Соль - 1.25 ч. л.;
- Перец черный молотый - 1/2 ч. л.
Читай также: Ужин на скорую руку: готовим макароны с фаршем в сливочно-сырном соусе
Как готовить
Вскипятите подсоленную воду на сильном огне. Добавьте макароны и отварите до готовности или следуйте инструкциям на упаковке.
Пока макароны варятся, нашинкуйте красный перец, лук, морковь, огурцы и сельдерей и выложите овощи в большую миску для подачи.
Измельчите лук, петрушку и чеснок для заправки. Смешайте заправочные ингредиенты в маленькой миске.
Когда макароны сварятся, слейте воду и промойте под проточной водой. Хорошо процедите и добавьте к другим ингредиентам салата в большой миске.
Добавьте заправку и перемешайте, чтобы равномерно покрыть все ингредиенты. Добавьте соль, перец и уксус по вкусу.
Отставьте по крайней мере на 15 минут, чтобы ингредиенты нагрелись до комнатной температуры и максимально раскрыли вкус перед подачей.
Напомним, ранее Realist.online рассказывал рецепт классических макарон с сыром.