Простой в приготовлении суп а-ля рамен с арахисовой пастой готовится всего 10 минут. В этом рецепте указан базовый набор продуктов. По желанию кроме тофу можно добавить грибы, любимые овощи, зеленый лук, кинзу и кунжутные семечки.
Лапшу используйте свою любимую — рисовую, гречневую, яичную или пшеничную, пишет Shuba.
Что нам понадобится
- Лапша 150 г;
- Чеснок, зубчики 2 шт.;
- Корень имбиря свежий 10 г;
- Перец чили 1 шт.;
- Масло растительное 2 ст. л.;
- Арахисовая паста 30 г;
- Паста мисо соевая 0.5 ст. л.;
- Рисовое вино 1 ст. л.;
- Бульон овощной 2 стакана;
- Кокосовое молоко 1 стакан;
- Сыр тофу по вкусу.
Читай также: Время для себя: рецепт холодного супа по-азиатски за 15 минут
Как готовить
Отварить лапшу согласно инструкции на упаковке.
Чеснок с имбирем очистить, чили избавить от семян. Все мелко нарубить.
В сотейнике разогреть масло и обжарить чили, чеснок и имбирь около минуты, добавить арахисовую пасту, мисо пасту и рисовое вино. Перемешать, готовить еще минуту.
Влить бульон и кокосовое молоко. Довести до кипения и готовить после этого 2 минуты.
В порционные миски выложить лапшу и порезанный небольшими кубиками тофу. Влить суп, добавить соусы, овощи, грибы или зелень по вкусу и подавать на стол. Приятного аппетита!
Напомним, ранее Realist.online рассказывал рецепт тайского кокосового супа с лапшой и овощами.