Блины могут быть не только сладкими, но и солеными. Начинку можно выбрать любою, но сочнее всего получатся блины с грибами и помидорами. Подавать блины можно со сметаной или грибным соусом для двойной порции вкуса.
Рецептом блинов с грибами и помидорами поделились на портале Shuba.
Читай также: Идеально к семге: готовим безглютеновые блины из шпината
Ингредиенты
Для теста
- Мука пшеничная – 200 г
- Яйца – 3 шт.
- Молоко – 300 мл
- Соль – по вкусу
- Масло подсолнечное – 80 мл
Для начинки
- Шампиньоны – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Томаты – 500 г
- Чеснок, зубчики – 2 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Приготовление
Шаг 1. Муку просейте, добавьте яйца, половину растительного масла, молоко, соль и хорошо перемешайте. Оставьте на 10 минут.
Шаг 2. Нагрейте сковороду, смажьте растительным маслом и жарьте блины на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета, где-то по 3 минуты с каждой стороны. Можно заменить шампиньоны любыми другими грибами.
Шаг 3. Шампиньоны помойте, нарежьте кусочками. Лук и чеснок очистите и измельчите. Помидоры промойте и порежьте кубиками.
Шаг 4. В сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте шампиньоны, прожарьте, помешивая, 5 минут. Положите в сковороду помидоры, посолите, поперчите, перемешайте и готовьте 2-3 минуты.
Шаг 5. На блины разложите начинку, сверните и сразу подавайте.
Также Realist.online рассказывал рецепт морковных блинов с ягодами и медом.