Пирог с персиками – это нежное, сочное и ароматное лакомство, которое понравится и взрослым, и детям даже больше, чем маффины с персиками. Пирог получится еще более воздушным, если вы приготовите его из теста греческого фило. Это тесто тоньше обычного слоеного, за счет чего выпечка получается нежной.
Рецептом персикового пирога в греческом тесте поделились на портале Shuba.
Читай также: Нежный завтрак: рецепт творожных кексов без муки
Ингредиенты
- Тесто фило, лист – 6 шт.
- Масло сливочное – 40 г
Для начинки
- Персики – 5 шт.
- Сахар – 50 г
- Корица молотая – 2 г
Приготовление
Шаг 1. Персики помойте, разделите пополам и удалите косточки. Мякоть нарежьте тонкими пластинками. Растопите сливочное масло. Сахар с корицей смешайте.
Шаг 2. Форму смажьте маслом. Выложите первый лист теста, смажьте растопленным маслом, разложите часть персиков и посыпьте сахаром с корицей. Затем выложите второй лист теста, смажьте маслом, сверху — персики и сахар. И так повторяйте, пока не закончатся ингредиенты.
Шаг 3. Выпекайте в духовке при температуре 180°C 20-25 минут. Когда начнет выделяться сок, поливайте им пирог, чтобы в процессе выпечки образовалась карамелизированная корочка.
Также Realist.online рассказывал рецепт освежающей фруктовой окрошки.