Самая ароматная заготовка: рецепт заморозки соуса песто на зиму

Как приготовить итальянский соус для длительного хранения.

Самая ароматная заготовка: рецепт заморозки соуса песто на зиму фото

Соус песто – невероятно вкусная и ароматная добавка к итальянской пасте, ризотто и разнообразным закускам. Предлагаем сделать долгохранящуюся заготовку этого соуса, чтобы деликатесы не переводились на вашем столе в любое время года. Рецептом поделился сайт 1000.menu.

Читай также: Заготовка для борща: рецепт консервированного щавеля от шеф-повара

Ингредиенты

Приготовление

В миску кухонного комбайна выложите базилик, семена подсолнечника (или орехи), чеснок, пармезан и сок лимона. Измельчите.

Добавьте оливкового масла, чтобы достичь желаемой консистенции. Вы можете сделать песто густым или более жидким по вкусу.

Приправьте солью и перцем.

Часть песто можно оставить и хранить в герметичном контейнере в холодильнике до двух недель. А чтобы использовать соус песто с горячим гарниром в зимнюю пору, отправьте заготовку в морозилку - там соус можно хранить в течении 6 месяцев.

Напомним, ранее Realist.online делился рецептом консервированной свеклы.

Читать все новости