Рис с курицей под винным соусом: новогоднее блюдо от Клопотенко

Превратите обыденный обед в праздничное блюдо. Идеальный вариант для новогоднего стола. 

Рис с курицей под винным соусом: новогоднее блюдо от Клопотенко фото

Рис с поджаренной курицей для нас кажется блюдом из повседневного рациона. Мы привыкли на скорую руку готовить такой обед, чтобы детей и мужа, который только что вернулся с работы, не заморить голодом.

Однако шеф-повар и кулинарный эксперт Евгений Клопотенко доказал, что это блюдо можно сделать праздничным.

Realist.online подскажет, как приготовить рис с цыпленком и ананасами под винным соусом.

Читай также: Заглянуть в будущее: простой рецепт печенья с предсказаниями на Новый год

Ингредиенты:

Читай также: Нежный завтрак на праздники: творожная запеканка без муки и масла

Как готовить:

1. Включите духовку разогреваться до 200 градусов;

2. Сварите рис. Для этого в кастрюлю всыпьте 300 г риса и добавьте 2 ч. л. куркумы (для хорошего цвета и аромата). Посолите и залейте рис 500 мл воды. Доведите до кипения и варите 3-5 минут. Затем накройте крышкой и отставьте на 15-20 минут, чтобы рис приготовился;

3. Приготовьте цыпленка. Выложите его в форму для запекания и немного прижмите. Смажьте приправой для курицы по вкусу, полейте 2 ст. л. оливкового масла и распределите. Запекайте цыпленка в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут;

4. По приготовлению цыпленка, разогрейте сковороду и вылейте жидкость из формы;

5. Вскипятите жидкость, добавьте 50 мл красного сухого вина. Выпаривайте вино примерно 3 минуты (соус должен уменьшиться в объеме в 2 раза и немного загустеть);

6. Нарежьте 200 г колец консервированных ананасов кубиками;

7. Нарежьте цыпленка порционными кусками;

8. Выложите на большую тарелку рис, кусочки ананаса, кусочки цыпленка и полейте соусом;

9. Украсьте веточками тимьяна.

Приятного аппетита! 

Ранее Realist.online рассказывал, как приготовить оригинальный салат "Цезарь"

Читать все новости