Рис с поджаренной курицей для нас кажется блюдом из повседневного рациона. Мы привыкли на скорую руку готовить такой обед, чтобы детей и мужа, который только что вернулся с работы, не заморить голодом.
Однако шеф-повар и кулинарный эксперт Евгений Клопотенко доказал, что это блюдо можно сделать праздничным.
Realist.online подскажет, как приготовить рис с цыпленком и ананасами под винным соусом.
Читай также: Заглянуть в будущее: простой рецепт печенья с предсказаниями на Новый год
Ингредиенты:
- Цыпленок - 1 шт. (800-900 г);
- Рис - 300 г;
- Куркума - 2 ч. л.;
- Красное сухое вино - 50 мл;
- Консервированные ананасы - 200 г;
- Оливковое масло - 2 ст. л.;
- Тимьян - 5 веточек;
- Приправа для курицы по вкусу;
- Соль;
Читай также: Нежный завтрак на праздники: творожная запеканка без муки и масла
Как готовить:
1. Включите духовку разогреваться до 200 градусов;
2. Сварите рис. Для этого в кастрюлю всыпьте 300 г риса и добавьте 2 ч. л. куркумы (для хорошего цвета и аромата). Посолите и залейте рис 500 мл воды. Доведите до кипения и варите 3-5 минут. Затем накройте крышкой и отставьте на 15-20 минут, чтобы рис приготовился;
3. Приготовьте цыпленка. Выложите его в форму для запекания и немного прижмите. Смажьте приправой для курицы по вкусу, полейте 2 ст. л. оливкового масла и распределите. Запекайте цыпленка в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут;
4. По приготовлению цыпленка, разогрейте сковороду и вылейте жидкость из формы;
5. Вскипятите жидкость, добавьте 50 мл красного сухого вина. Выпаривайте вино примерно 3 минуты (соус должен уменьшиться в объеме в 2 раза и немного загустеть);
6. Нарежьте 200 г колец консервированных ананасов кубиками;
7. Нарежьте цыпленка порционными кусками;
8. Выложите на большую тарелку рис, кусочки ананаса, кусочки цыпленка и полейте соусом;
9. Украсьте веточками тимьяна.
Приятного аппетита!
Ранее Realist.online рассказывал, как приготовить оригинальный салат "Цезарь".