Незаменимым блюдом в период зимних холодов станет самый простой, но очень полезный салат – винегрет. Не нужно придумывать новые рецепты, достаточно лишь самых обычных ингредиентов, чтобы побаловать семью.
Рецептом винегрета с квашенной капустой и горохом поделились в Instagram Shuba.food.
Порции – 6
Время приготовления – 2 часа
Читай также: Дешевле не значит хуже: экономные рецепты для новогоднего стола
Ингредиенты:
- квашенная капуста – 250 г
- картофель – 400 г
- соленые огурцы – 2 шт.
- морковь – 2 шт.
- свекла – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- консервированный горох – 250 г
- растительное масло – 60 мл
- уксус – 1 ч. л
- соль и перец по вкусу
Приготовление
1. Картофель, морковь и свеклу нужно промыть от пыли и грязи. Неочищенные овощи разложить по кастрюлям, сварить и дать остыть.
2. Уже сваренные овощи и соленые огурцы нарежьте средними кубиками. К ним добавьте мелко нарезанный репчатый лук.
3. В отдельной емкости смешайте уксус и масло, добавьте соль и перец по вкусу. Можно добавить и другие специи или травы.
4. В миску к порезанным овощам добавьте квашенную капусту и консервированный горох. Перемешайте, добавьте соус и еще раз перемешайте.
Вуаля, простой и вкусный винегрет готов. На стол подавать можно как теплым, так и в охлажденном виде. Ваша семья или гости не смогут оторваться от такого салата.
Также Realist.online рассказывал о том, с чем есть гречку для максимальной пользы организму.