Расширяем кулинарные горизонты: готовим пирожки со сливами во фритюре

Необычный десерт для тех, кто любит хрустящее тесто.

Расширяем кулинарные горизонты: готовим пирожки со сливами во фритюре фото

Сладкие и пышные пирожки со сливами – это вкусно. Но если добавить к этому фритюр, получится действительно незабываемый десерт из хрустящего теста с сочной начинкой. Предлагаем забыть о диете на один вечер, и приготовить это блюдо по рецепту Shuba. Результат превзойдет ваши ожидания.

Читай также: Летний десерт: нежный клафути по рецепту Джулии Чайлд

Ингредиенты

Для теста:

Для начинки:

Приготовление

Сливы помойте и очистите от косточек. Положите в сотейник, посыпьте сахаром и на маленьком огне проварите 3 минуты. Затем всыпьте крахмал, манную крупу, перемешайте и варите еще 5 минут.

Для теста охлажденное сливочное масло порубите с мукой, добавьте щепотку соли, сахар и разомните пальцами на крошку. Влейте молоко и замесите эластичное тесто. Заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 15 минут.

На присыпанной мукой рабочей поверхности тоненько раскатайте тесто и вырежьте из него кружочки. Посередине каждого кружочка положите сливовую начинку, соедините края теста и аккуратно защипайте, завернув края.

В сотейнике разогрейте масло до кипения и жарьте в нем пирожки на среднем огне до золотистого цвета. Готовые пирожки выложите шумовкой на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира, а затем переложите в сервировочную тарелку. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Напомним, ранее Realist.online делился рецептом овсяных пирожных с фруктовой начинкой для детей.

Читать все новости