Если вы перепробовали множество блюд из тыквы и фантазия потихоньку иссякает, попробуйте приготовить из овоща котлеты. В этом рецепте вам понадобится тыква, картофель, лук и манная крупа. Котлеты можно подавать в качестве закуски или вегетарианского основного блюда, пишет Shuba.
Что нам понадобится
- Тыква 800 г;
- Картофель 2 шт.;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Масло подсолнечное 80 мл;
- Манная крупа 120 г;
- Соль по вкусу;
- Перец черный молотый по вкусу;
- Зелень по вкусу.
Читай также: Яркий, ароматный, витаминный: тыквенный хлеб по рецепту американских хозяек
Как готовить
Картофель и лук очистите. Натрите их и мякоть тыквы на средней терке. В сковороду налейте половину растительного масла, положите овощи и обжаривайте, помешивая, 15 минут. Затем добавьте манную крупу, перемешайте и снимите с огня. Дайте остыть.
Зелень помойте, обсушите, мелко нарежьте и добавьте к тыквенной массе. Посолите, поперчите и перемешайте. Сформируйте котлеты и обжарьте на остальном масле с двух сторон до румяной корочки.
К котлетам можно подать ароматный соус, например, сырую аджику.
Напомним, ранее Realist.online делился рецептом творожно-тыквенной запеканки.