Перекус для вегетарианцев: рецепт запеченных овощных котлет

Овощные котлеты можно подавать с соусом или в качестве гарнира к основному блюду 

Перекус для вегетарианцев: рецепт запеченных овощных котлет фото

Котлеты не обязательно готовить из мяса. Если вы вегетарианец или просто хотите приготовить что-то легкое на ужин, то этот рецепт для вас. Продукты для овощных котлет найдутся в холодильнике каждой хозяйки, а по вкусу они ничуть не хуже мясных.

Рецептом овощных котлет поделились на портале Shuba.

Читай также: Бюджетный ужин из морепродуктов: рецепт карасей в сметане

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1. Картофель очистите, помойте, залейте холодной водой, посолите и доведите до кипения. Варите на небольшом огне 20 минут. Затем воду слейте, а картошку пюрируйте. Дайте остыть до теплого состояния.

Шаг 2. Лук и морковь очистите и промойте. Лук измельчите, морковь натрите на грубой терке. Капусту мелко нашинкуйте. Нагрейте сковороду из 20 мл масла и спассеруйте лук с морковью до прозрачности. Добавьте капусту, посолите, перемешайте и тушите 8-10 минут. Затем дайте остыть.

Шаг 3. Соедините картофельное пюре, капусту, яйца, манку, перец и специи. Хорошо вымешайте массу и сформируйте котлеты. Запанируйте их в сухарях, выложите на смазанный маслом противень и запекайте 30 минут при температуре 180°C.

Также Realist.online рассказывал рецепт пиццы с баклажанами на дрожжевом тесте. 

Читать все новости