Август – это начало сезона груш. Из этого фрукта делают компоты и варенья, но мало кто знает, что грушу добавляют в салаты. Она идеально сочетается с сыром, особенно голубым, и легкой оливковой заправкой.
Рецептом салата из груши и голубого сыра поделились на портале Shuba.
Читай также: Шотландские "котлеты по-киевски": рецепт жаренных яиц в фарше
Ингредиенты
Для салата
- Салат, листья – 6 шт.
- Груша – 2 шт.
- Руккола – 70 г
- Грецкие орехи, очищенные – 1/2 стакана
- Сыр голубой – 1/2 стакана
Для заправки
- Оливковое масло – 1/2 стакана
- Уксус яблочный – 3 ст. л.
- Сахар – 1/4 стакана
- Соль – 1/4 ч. л.
- Перец черный молотый – 1/6 ч. л.
Приготовление
Шаг 1. Сначала приготовьте заправку, чтобы она успела немного постоять. Смешайте масло, уксус, сахар, соль и перец в банке с очень плотной крышкой. Хорошо встряхните, пока сахар не растворится и все ингредиенты заправки не смешаются. Отложите в холодильник до подачи салата.
Шаг 2. Листья салата, рукколу и груши хорошо помойте. Удалите из груш сердцевину и зерна. Груши нарежьте удобными для вас кусками.
Шаг 3. Аккуратно смешайте листья салата (порвите их), рукколу, груши, грецкие орехи и сыр с плесенью в большой миске.
Шаг 4. Вылейте заправку на зелень и перемешайте.
Шаг 5. Подавайте немедленно и наслаждайтесь. Приятного аппетита!
Также Realist.online рассказывал рецепт салата из авокадо с помидорами.