Испанцы – народ страстный, а потому и кухня у них "с огоньком": без перца чили и обилия других специй готовится разве что тортилья. Остальные блюда должны иметь яркий вкус. Если вы являетесь любителем острых ощущений, предлагаем приготовить традиционное испанское блюдо чили кон карне по рецепту Shuba. Сочетание мяса, фасоли и овощей делают его не только вкусным и ароматным, но и невероятно сытным.
Читай также: Невозможно оторваться: рецепт испанского десерта натильяс
Ингредиенты
- Говяжий фарш 300 г
- Фасоль красная, консервированная 300 г
- Консервированные помидоры 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец сладкий 1 шт.
- Перец чили 1 шт.
- Чеснок, зубчики 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Приправа к мясу по вкусу
- Масло подсолнечное 60 мл
- Зелень по вкусу
Приготовление
Лук и чеснок очистите и измельчите. Сладкий перец и перец чили помойте, удалите плодоножку, а мякоть измельчите.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, поджарьте лук и чеснок (2 мин), добавьте фарш, перемешайте и жарьте до румяности (10 мин). Затем добавьте перец чили, сладкий перец и перебитые в пюре помидоры. Посолите, поперчите, добавьте специи, перемешайте, накройте крышкой и на маленьком огне тушите фарш 40 минут.
Затем добавьте консервированную фасоль и потушите еще 10 минут. Положите измельченную зелень и дайте блюду настояться 15 минут.
Напомним ранее Realist.online делился рецептом картошки по-испански: очень вкусно и без сложных ингредиентов.