Чтобы День святого Николая был и правда сладким, обязательно нужно порадовать вашего ребенка вкусными медовыми пряниками. Realist.online поделится с вами не только рецептом николайчиков, который не оставит равнодушным детвору, но и расскажет, как испечь ромовые лакомства.
Николайчики с корицей
"1kr.ua" подсказал, как удивить малышей.
Ингредиенты:
Для теста:
- Сливочное масло - 150 г;
- Мука - 600 г;
- Сода - 1 ч.л;
- Сахар - 200 г;
- Яйца - 2 шт.;
- Жидкий мед - 150 г;
- Молотая корица, мускатный орех, гвоздика.
Для глазури:
- Белый шоколад - 50 г;
- Черный шоколад - 50 г;
- Сливочное масло - 1 ч.л;
Читай также: И полезно, и приятно: пять идей, что подарить жене или маме на святого Николая
Как готовить:
1. Натрите масло на крупной терке или порежьте крупными кубиками;
2. Добавьте сахар, яйца, мед с корицей, гвоздикой и другими пряностями;
3. Замесите тесто и оставьте в холодильнике на несколько часов (в идеале - на целую ночь);
4. Раскатайте корж толщиной 0,2 см, вырежьте печенье с помощью формочек;
5. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, смажьте сверху яйцом (необязательно) и выпекайте в духовке до золотистого цвета при температуре 200 градусов;
Глазурь:
1. Растопите на паровой бане белый и черный шоколад (отдельно), добавляя в него немного сливочного масла;
2. Далее разукрасьте печенье с помощью глазури. Как вариант, можно использовать смесь белка и пудры, взбитых миксером.
Читай также: Пикантный новогодний десерт: тарталетки с текилой за 10 минут
Николайчики с ромом
Рецептом сладостей от Евгения Клопотенко поделился портал "4mama.ua".
Ингредиенты:
- Мука - 350 г;
- Сахар - 150 г;
- Мед - 150 г;
- Сливочное масло - 75 г;
- Коньяк или ром - 1-2 ст.л;
- Разрыхлитель - 1 ч.л;
- Какао - 1 ст.л;
- Молотый имбирь и кардамон - пол ч.л;
- Яйцо - 1 шт.;
- Сахарная пудра - 1 ст.л.
Как готовить:
1. Смешайте сахар с маслом и медом, прогрейте на водяной бане до растворения сахара;
2. Добавьте яйцо, разрыхлитель и тщательно перемешайте;
3. В остывшую массу влейте алкоголь (также можно заменить соком), перемешайте;
4. Добавьте какао и заранее смешанную с кардамоном и имбирем муку;
5. Заместите тесто и раскатайте его толщиной около 0,5 сантиметров;
6. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, смажьте сверху яйцом (необязательно) и выпекайте в духовке 10-12 минут при температуре 180 градусов;
7. Украсьте пряники глазурью по желанию.
Приятного аппетита!
Realist.online ранее рассказывал, как покорить гостей необычным рецептом салата "сельдь под шубой".