Нежные и ароматные оладьи из кабачков: рецепт летнего перекуса

Подавать оладьи из кабачков можно как со сметаной, так и ароматным сливочным соусом 

Нежные и ароматные оладьи из кабачков: рецепт летнего перекуса фото

Оладьи из кабачков с пармезаном – это летний вариант всеми любимых драников. Готовить их не сложнее, чем обычные оладьи, а подавать в качестве закуски можно как на завтрак, так и на обед или на ужин. А особый соус придаст кабачковым оладьям пикантный вкус и аромат.

Рецептом оладий из кабачков с пармезаном поделились на портале Shuba.

Читай также: Тропики в бокале: рецепт безалкогольного напитка для летних вечеров

Ингредиенты

Для соуса

Читай также: Для сытного обеда: рецепт молодого картофеля запеченного с салом

Приготовление

Шаг 1. Подготовьте продукты — помойте овощи и зелень, обсушите.

Шаг 2. Для соуса очистите и мелко нарежьте чеснок. Нарежьте чабрец и мяту. Положите сливочный сыр и сметану в миску и перемешайте с лимонным соком, чесноком, тимьяном и мятой. Приправьте солью и перцем, отложите.

Шаг 3. Для оладий очистите и нарежьте лук. Измельчите петрушку и натрите кабачки и пармезан на средней терке. В миске смешайте лук, петрушку, сыр и яйца. Добавьте муку и кабачки. Приправьте солью и перцем.

Шаг 4. В сковороду налейте оливковое масло и нагрейте на среднем огне. Набирайте кабачковую массу ложкой, выкладывайте в форме оладий на сковороду и жарьте их примерно 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Подавайте с соусом и наслаждайтесь!

Также Realist.online рассказывал рецепт ризотто с шампиньонами на обед. 

Читать все новости