Летний сезон в разгаре и сейчас, когда на рынках изобилие овощей, стоит подумать про заготовки, которые порадуют вас зимой и будут насыщать организм витаминами. Рецептом вкусной овощной заправки поделилось издание Lafoy.
Ингредиенты: 1 кг капусты, 700 г моркови, 700 г перца, 1 чили, 1 кг помидоров, 500 г кабачков, 700 г огурцов, 2 ст. л. соли, 60 г сахара, 250 мл растительного масла, 80 мл уксуса, специи.
Читай также: Пробуем новенькое: рецепт консервированных помидоров на зиму по-итальянски
Способ приготовления: все овощи промойте, высушите и тонко нарежьте. Добавьте соли и оставьте на 30 минут. После этого добавьте остальные ингредиенты и протушите после закипания 15-25 минут. Заготовку разложите по банкам. Зимой эта аппетитная, яркая овощная заправка поможет достаточно быстро приготовить немало вкусных блюд.
Ранее на Realist.online сообщалось, что кабачковая икра – отличный вариант овощной закуски в зимние месяцы. Это блюдо разнообразит ваш рацион и напомнит о солнечных летних днях.