Превратить обычный обед в праздничный – просто. Для этого достаточно взять молодой картофель, бекон, ароматные специи, и приготовить все это в духовке по рецепту Shuba. Восторг гостей будет обеспечен.
Читай также: Картофельная запеканка с мясом и грибами: сытный обед для всей семьи
Ингредиенты
- Картофель молодой 500 г
- Кабачки 2 шт.
- Бекон 200 г
- Чеснок, зубчики 4 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Укроп по вкусу
Приготовление
Все овощи и зелень хорошо промойте и просушите на полотенце, чтобы лишняя жидкость впиталась в ткань.
У кабачков отрежьте попки, нарежьте овощ кружочками где-то по 5-6 мм, посолите, перемешайте в миске и оставьте на 10 минут, а затем слейте жидкость. Пока они пускают сок, займитесь другими ингредиентами.
Картошку хорошо помойте от грязи, но не чистите. Нарежьте кружочками.
Бекон нарежьте небольшими тонкими пластинами или кубиками по 5-7 мм.
Форму для запекания смажьте маслом и выложите первый слой кабачков. Затем нарежьте тонкими пластинками чеснок и выложите его на кабачки.
После кабачка выложите бекон, а сверху последним слоем — картофель. Посолите, добавьте специи по вкусу и накройте фольгой.
Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, 20 минут с фольгой и 20 минут без фольги.
Сверху картофель можно посыпать натертым сыром. Это нужно делать, когда вы уже сняли фольгу. А подавая к столу, посыпать мелко нарезанной зеленью.
Напомним, ранее Realist.online делился рецептом картофельной запеканки с фаршем.