Кулинарный эксперт Татьяна Литвинова поделилась необычным рецептом омлета с двумя начинками: сладкой и соленой.
Ингредиенты для омлета:
- Шпинат свежий - 200 г.
- Мука пшеничная - 55 г.
- Яйца - 3 шт.
- Соль - щепотка
- Масло растительное - 2 ст. л.
Сладкая начинка:
- Крем-сыр - 75 г.
- Сахарная пудра - 1 ст.л.
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Банан - 0,5 шт.
- Клубника - 3 шт.
- Мята.
Соленая начинка:
- Крем-сыр - 75 г.
- Рыба красная - 100 г.
- Руккола.
Выпекать при температуре 180 градусов 10 минут.
Приготовление:
Переложите шпинат в чашу блендера и измельчите его до идеальной консистенции. Далее взбейте белки, добавив щепотку соли и сахарной пудры. Затем смешайте муку со взбитым шпинатом и позже со взбитыми белками. Хорошо перемешайте.
Далее смажьте силиконовый коврик маслом и хорошо распределите массу по коврику. Отправьте в духовку на 10 мин. После того, как немного остынет, разрежьте корж на две части. На одну часть омлета выложите сыр, соленую рыбу и рукколу. Заверните омлет, как рулет и разрежьте по диагонали.
Затем можете сделать сладкий ролл. К сыру или крем-чизу добавьте немного сахара, выложите на ролл и сверху положите банан, клубнику и немного мяты. Также заверните, разрежьте по диагонали и можно есть!
Приятного аппетита!
Напомним, ранее Татьяна Литвинова поделилась рецептами и секретами приготовления замечательных сыров в домашних условиях.