Брускетты из цукини и мягким сыром подойдут, если гости уже почти под домом, а угощать их чем-то нужно. На приготовление закуски уйдет всего полчаса, делится рецептом Shuba.
Что нам понадобится
- Французский багет 1 шт.;
- Сыр мягкий 150 г;
- Лимон, цедра 20 г;
- Цукини 2 шт.;
- Чеснок, зубчики 2 шт.;
- Оливковое масло 80 мл;
- Базилик по вкусу;
- Мята по вкусу;
- Соль по вкусу;
- Перец черный молотый по вкусу.
Читай также: Для закусок и брускетт: готовим вяленые томаты по рецепту Евгения Клопотенко
Как готовить
Цукини помойте, обсушите, нарежьте кружочками и обжарьте их на сковороде с растительным маслом, одним измельченным зубчиком чеснока, солью и перцем в течение 6-8 минут. Затем добавьте базилик и мяту, перемешайте.
Багет нарежьте ломтиками и обжарьте с двух сторон на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
Натрите брускетты со всех сторон оставшимся зубчиком чеснока, сверху распределите мягкий сыр, выложите кружочки цукини и лимонную цедру. Закуска готова. Приятного аппетита!
Напомним, ранее Realist.online рассказывал рецепт хумуса из тыквы.