Этот рецепт советуем вам сохранить, так в дальнейшем вам не понадобится спрашивать себя: "Чем заправить салат, чтобы он был ароматным и не майонезным?".
В Интернете можно увидеть массу вариаций, на каком масле готовить заправку и каким уксусом пользоваться. Также добавляют разные добавки — зелень, чеснок, ягоды и сыр. Однако базовый состав классического рецепта остается неизменным: уксус и масло с пропорцией 1:3, пишет Shuba.
Французская заправка подходит к овощным салатами и рыбными блюдами. В холодильнике ее хранить не нужно — употребляется она сразу же после приготовления.
Что нам понадобится
- Масло оливковое Extra Virgin - 3 ст. л.;
- Уксус яблочный - 1 ст. л.;
- Лук-шалот - 1 ст. л.;
- Дижонская горчица - 1/2 ч. л.;
- Соль по вкусу;
- Перец черный молотый по вкусу.
Читай также: Овощной салат под медовым соусом: рецепт пикантного блюда к гарниру
Как готовить
Смешайте в миске масло, уксус, лук-шалот и дижонскую горчицу.
Добавьте соль и перец по вкусу.
Классическая французская заправка для салатов готова!
Напомним, ранее Realist.online рассказывал рецепт салата с курицей, голубым сыром и грушей.